RISCC - Homenagem a Minas Gerais -Paula Fernandes

Minas com ares Britânicos

Carmo do Paranaíba .

"Cercado por lindos cafezais ,o  município bem cuidado preserva vestígios do século passado ,como  a 

bucólica capelinha da Santa Cruz.Mas o tradicional café da tarde deu a este recanto mineiro ares britânicos : como que inspirados  na precisão do big ben , a partir das 16 h coadores fumegantes começam a exalar aromas que tomam conta de toda a cidade.Nossa equipe seguiu esse rastro para desvendar as mais gostosas receitas que contam histórias de seus apaixonados cozinheiros..

Quitutes à base de outros ingredientes característicos deste terroir ,como o milho de qualidade e os laticínios  servidos para anteceder ou acompanhar  o cafezinho de todo dia.Broa de massa de queijo,pão de queijo, bolinho de milho são apenas alguns exemplos. Mais uma vez a relação dos mineiros com as coisas gostosas da cozinha ,seu orgulho e satisfação em apresentá-las fizeram a nossa alegria.O povo gentil de Carmo do Paranaíba aguarda os visitantes para desfrutar da beleza de sua cidade ,acompanhada de um cafezinho especial.

Bom apetite !"

Eduardo Avelar

Chefe de cozinha

*Sabores de Minas (jornal----Estado de Minas)

abs:'terroir' expressão Francesa = torrão

*Esta é minha terra NATAL----

Fanatismo - Fagner

Pássaro

PÁSSARO   

Em  homenagem à  Felicinha----'in memoriam " 

Não existe corrente que me amarre
nem muralha que me circunde.
Não existem algemas que me aprisionem
braços que me retenham
nem amor que me escravize.

Sou como pássaro fora do ninho
a beber água nas fontes
a cantar por novos horizontes.

Sou como a gazela da mata
a passear sem destino.
Sou como a nuvem que passa
Não deixando marcas nem traço.

Sou assim:
livre....
Sem dono
Sem rumo....
SOU PÁSSARO!

* nair nunes

Terra de Minas

Esta é a receita vencedora do festival de gastronomia de Tiradentes. Um cozido à portuguesa que parece ser delicioso. Vou experimentar!

Cozido Português

  Foto: G1 - Minas Gerais