SALADA VERÃO BRASILEIRO

Salada verão brasileiro.

Ingredientes---use a gosto:
alface roxa, alface verde,agrião, rúcula, tomatinho cereja.
-queijo frescal ou mussarela de búfala, azeitona, castanha do Pará ( triturada.)
-flor de capuchinha.*
-presunto defumado, ou outro a seu gosto.
-abacaxi. manga madura, cereja vermelha.

* capuchinha--flor comestível originária do Peru  e México.Seu sabor é fresco e picante.Nas cores  amarelo e vermelho--no Brasil.. E´considerada anti- anêmica, muito usada em saladas e sanduíches.

 Para acompanhar:
Molho de Laranja com mel.

-4 colheres de sopa bem cheias de suco de laranja.
-2 colheres de azeite.
-1 colher de mostarda amarela :Dijon ou comum.
-1 colher de vinagre balsâmico.
-1 colher de mel de abelha.
-2 colheres de água filtrada.
-pimenta do reino moída a gosto .
-1 colher de gengibre fresco , ralado.



Alô....alô, .Austrália; Claudinha e Maridão-------para vocês....

SALADA VERMELHA

SALADA  VERMELHA---(encaminhada por Laurinha Couto)

Ingredientes:

-Alface americana, alface roxa, rúcula tomates cereja bem madurinhos , presunto de Parma, queijo parmesão, pera, e nozes caramelizadas ( socadas )
Acompanhar com molho de açúcar mascavo e azeite balsâmico.

Modo de fazer:
No fundo da travessa colocar as folhas inteiras ou rasgadas.
 Em seguida, colocar  o presunto picado em cubos e o parmesão em tirinhas.
 Deixe por último a fruta picada os tomatinhos e as nozes.

Molho de Açúcar mascavo:
1 copo americano de água
 1/2  copo de açúcar mascavo
1/2 copo de azeite balsâmico
Colocar em uma panela o açúcar com a água , mexer até dissolver.
Deixar ferver , Engrossar um pouco, acrescentar o azeite balsâmico---- desligar.

*a fruta pode ser a gosto...
Esta salada fica bem nas festas de natal e é muito saborosa.
Boas Festas!