MINHA TERRA...AINDA NÃO TE ESQUECI...

Minha terra!
Não te esqueci ainda
Do amanhecer lá na fazenda
Das chuvas de verão chegando
As lavadeiras na fonte cantarolando
E o gado  manso, no capim verde pastando...

Minha Terra!
Não te esqueci ainda
Da praça das pitangueiras
Das missas e folguedos
Nas festas da Padroeira.

Minha Terra!
Não te esqueci ainda
Do vai- vem da pracinha
Nas noites de lua cheia.

Minha Terra!
Não te esqueci ainda
Dos dias de chuva forte
A andar nas enxurradas 
Saltitante a dançar!

Minha Terra !
Não te esqueci ainda
Da escola do "grupo do meio" 
De suas professoras faceiras 
Com seus vestidos domingueiros
A desfilar o ano inteiro.

Minha Terra !
Ainda não te esqueci!!!


Terra Afetos e Versos---nair nunes

PIMENTAS...

Especiaria muito usada pelos brasileiros. Frutos geralmente picantes.Os índios do Amazonas são mestres no cultivo de dezenas de variedades de pimentas.As pimentas vermelhas podem ter surgido a 7.000 anos na região do México central. Os Astecas já usavam as pimentas na alimentação.

Dedo de Moça-ou chifre de veado, possui ardência e aroma suaves, sendo uma das pimentas mais famosas do Brasil. Pode ser encontrada, fresca, líquida e em conserva É muito utilizada em molhos.





















Pimenta do Bode-Forte aroma e forte ardência. Apresenta cores verde, amarela e vermelha.Muito usada em Goiás e Minas Gerais.
Pode ser conservada em Salmora, azeite e vinagre. Usada para temperar galinhadas, tutus de feijão, baião de dois, indispensável para frangos.Combina com diversas carnes.É também chamada pimenta de cheiro.





Pimenta Mexicana- Tem origem no México, na península de Yucatan.  A verde é fresca e a vermelha é madura..A culinária Mexicana é famosa pelos seus molhos picantes.
Cuidado, é muito é muito forte!










Pimenta  Pitanga-De cheiro bem suave, e ardência  fraca . Lembra a Pitanga uma fruta que lhe empresta o nome.Indicada para saladas, peixes, caldos e sopas. Frutos alaranjados, vermelhos,pretos.Combina muito bem com carnes brancas.

BOLO DE BANANA MARMELO

- 4 bananas marmelo bem maduras, cozidas.
- 200 g de açúcar demerara- orgânico
-200 g de manteiga de leite, derretida
- 200 g de farinha de trigo
- 50 ml de leite
- 03 ovos
-1 colher de sopa de granola
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de café de baunilha.
-

Modo de Fazer:
- Cozinhar bem as bananas
-Em uma vasilha aberta, amassar as bananas com um garfo, acrescentar o açúcar aos poucos, depois a manteiga ,sempre amassando até a massa ficar fina.Colocar os ovos 1 a 1 ,sempre mexendo.Acrescentar a farinha de trigo  e a granola até encorpar bem. Por a baunilha e o pó royal - mexer levemente.Assar em forno pré-aquecido  180' por 50 minutos. Testar, para ver se está bem assado.Quente é bom, frio com café é mais gostoso .Bon apetit!!!