PESCOÇO DE PERU AO MOLHO.

Ingredientes:
-3 quilos de pescoço de Peru em pedaços pequenos, bem limpos
-3 colheres de azeite ou óleo
- 6 dentes de alho amassados com 2 colheres de sal
-3 cebolas grandes picadas
-1 colher rasa de curcuma da terra (açafrão )
-1 colher rasa de colorau
-1 pitada de páprica doce
-2 folhas de louro
- 3 pimentas malaguetas  socadas
-1 pimentão verde picadinho
-3 tomates maduros picadinhos
-Cheiro verde a gosto...
-Água suficiente para cobrir o peru.

Modo de Fazer:
 Colocar na panela  aquecida, o óleo, o alho, a cebola ,deixar dourar. Acrescentar o açafrão ,o colorau e a páprica doce.Refogar bem os pedaços de pescoço , mexendo sempre , até fritar.Acrescentar a água até cobrir a carne, deixar cozinhar mais ou menos 1 hora e meia , até ficar bem cozido.Provar, e ajustar os temperos e a água a gosto. No final colocar o tomate , o pimentão, as folhas de louro a pimenta , e tampar o cozido.
Ao servir, salpicar o cheiro verde.
Servir com arroz branco, e bom apetite!

*é permitido chupar os ossos com a mão !!!

GELATINA BRASIL

Ingredientes:
- 2 pacotes de gelatina verde
- 2 pacotes de gelatina amarela
- 2 pacotes de gelatina azul (sabor tutti-fruti)
-1 pacote de maria-mole branca
-200 ml de leite coco
-1 lata de leite condensado.

*forma tamanho médio, com furo no meio e untada com óleo.

Modo de Fazer:
Dissolver o pacote de Maria Mole, conforme instruções da caixa.
Dissolva os dois pacotes de cada gelatina em 200 ml de água fervente. Acrescente 200 ml de água gelada e misture bem.Coloque a metade da gelatina na forma untada e coloque para gelar no freezer por 10 minutos. Em seguida, prepare a outa  metade mais clara, adicionando 4 colheres de leite de coco e 4 colheres de leite condensado. Derrame lentamente com o auxilio de uma colher em cima da gelatina já endurecida e leve ao freezer por mais 10 min. Faça sucessivamente as demais camadas com as cores restantes até formar as cores da bandeira. Por último coloque a maria mole para terminar com o branco.
A gelatina deve ficar degradê... uma cor mais escura e outra mais clara.

* comi esta gelatina na casa de uma grande amiga, Miriam. casada com meu primo Lado. Ela  Serviu a gelatina Arco- iris que é  linda também . Vou fazer e postar  a receita no blog. Aguardem !!!

Evinha, Cantiga por Luciana, 1969

SUELI...

SUELI , busquei estas Dálias não longe daqui...são virtuais, mas lhe ofereço de  coração neste seu aniversário!

Amiga, comadre, vizinha inesquecível .

Como poderia esquecer momentos tão alegres , junto a sua família.
Seu pai, Floro e Martha chegando da fazenda Cachoeira naquela camionete surrada com os filhos apinhados na boleia em plena algazarra. Pulavam como passarinhos , com pressa de descer...Eu, da minha janela sorria feliz ao ver tanta alegria. Quantas vezes participei destes bons momentos. Aos sábados, Martha fazia quitandas...Beth e eu chegávamos da Faculdade, ávidas por um pão de queijo quente, que sua mãe gentilmente nos servia com café quentinho.Em outras tardes, assentados no banco do quintal, disputávamos as laranjas limas descascadas por seu pai.Com pilão ou sem pilão na tampinha, ele perguntava? Passaria horas enumerando as histórias daquela época...

.Sueli ! sensível, inteligente, guerreira como todas as mulheres da sua família.Profissional bem sucedida, casada com Aloísio Hugo  Guimarães, mãe de três moças formosas , muito estimada pelos irmãos e  amigos completa neste mês 50 primaveras.Que sejam de glória, amor e felicidade.., muitas  e muitas felicidades!


Salve !19  de junho de 1964!




SUELI (Alcides Gerardi )

"És linda és fascinante
Murmuro a todo instante
Teu nome encantador!
SUELI, és a simplicidade
E a felicidade
De um grandioso amor.
Sueli, palavra pequenina
Perfume que alucina
Mulher fascinação.
Sueli, divina fantasia
Que enche de alegria
Meu terno coração.

*com um beijo grande das afilhadas; Lu, Dany  e Fafá...nossos parabéns; Nair Nunes

Lourdinha Promotora de Eventos, amiga querida,Parabéns a você também!. Nasceu no dia 12 de junho, e é nossa eterna namorada.!!!
Feliz você Dato, por conviver com esta mulher tão maravilhosa.!

Salve !12 de junho  de 1963 !

Esta homenagem , se estende a toda família, especialmente a minha grande amiga Martha e sua mãe  D.Maria, Mulher Admirável !














*abaixo, fotografia mostra descendentes de D.Maria .

ARROZ DOCE DE RAPADURA E AMENDOIM

Ingredientes:
-2 litros de leite
-1 lata de leite condensado
-400 g de rapadura
-200 g de arroz bem cozido, na água .
-1 pitada de bicarbonato de sódio
-1 pitada de sal
-100 g de amendoim torrado e moído.
-canela  em pó e em pau
 Modo de Fazer:
Colocar em uma panela, o leite, o leite condensado, a rapadura , o bicarbonato, o sal. Deixar engrossar um pouco, acrescentar o arroz cozido, o pau de canela . Quando ficar cremoso , tire.Polvilhar com canela em pó .Se gostar pode servir quente , é delicioso.

*sempre que acrescentar rapadura ao leite, use 1 pitada de bicarbonato para não talhar.

OH MINAS GERAIS