Pudim de leite condensado- tradicional

Junte 1 lata de leite condensado, a igual quantidade de leite integral mais 4 ovos.Bata bem no liquidificador e coloque em 1 forma para pudim, untada com calda de açúcar queimado.
Leve  ao forno médio em banho- maria e deixe assar por 50 minutos. Sirva gelado!!!

*foto  Laurinha

GUACAMOLE - Iguaria Mexicana

Ingredientes:

-2 abacates grandes maduros
-1 cebola grande picadinha
-2 dentes de alho socados
-Suco de 2 limões
-1 pitada de açúcar
-2  tomates maduros , sem sementes, picadinhos
-Pimenta calabresa
-Azeite o quanto baste...
-Coentro picadinho a gosto
-sal

Modo de preparar;
Picar os abacates em quadradinhos, acrescentar os outros ingredientes.  Mexer,Por último, o azeite, a pimenta e o coentro. Sirva com nachos,



*nachos- pedaços crocantes de tortilha de milho.

PIZZA--ROGERIO

 INGREDIENTES

- 1 colher de sopa de Açúcar
- 30 g ou 1 colher de sopa de fermento de padaria
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de Água morna
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 1 pitada de sal.

Modo de Fazer:

-. Colocar o Açúcar, o fermento, o sal o óleo e a água.Acrescentar a farinha de trigo e amassar bem.Separar a  massa em 2 partes, deixar descansar meia hora . Esticar a massa com um rolo, ou uma garrafa.  Colocar em uma forma untada com óleo, Assar em forno pré aquecido 180 '.
RECHEIO:
- Molho de tomate.
- Presunto abobrinha, atum, frango, e outros a  gosto.
-Temperos: Manjericão, cebolinha, salsa, Outros.
- Queijo minas, mussarela, Servir Quente!


 obs- deliciosa !!!

BROA DE FUBA DE CANJICA

Ingredientes:
-2 xícaras de chá de leite
-1 xícara de chá de água
-1 colher de chá , rasa de sal
- 4 colheres de sopa de banha ou óleo.
- 2 xícaras de chá de fubá de canjica
- 6 ovos ou mais, até que a massa dê para enrolar.
*se quiser, 1 colher de sopa de erva- doce.

Modo de Fazer: Ponha para ferver o leite com a água, a erva doce, a banha e o sal.Quando estiver fervendo,junte o fubá de uma só vez ( isso é muito importante ). Mexa com uma colher de pau até despregar de fundo da panela. Tire do fogo e, ainda quente , acrescentar os ovos, um a um..  A massa de ficar bem lisa.  Unte as mãos com óleo e faça bolas de + ou - 4 cm.. Forno quente -( 200').

GOULASH

Ingredientes:
-1 quilo de carne bovina limpa  picada em cubos grandes
- Meio quilo de batata bolinha, cozida e descascada
- 50 ml de óleo de canola
- 6 cebolas picadas em cubos
- 4 dentes de alho amassado
-1 colher de sopa rasa de sal
-1 colher de manteiga
- 1 colher de sopa de paprica picante
-1 colher de café de açafrão em pó
- 2 colheres de extrato de tomate
-1 pimenta dedo de-moça, pimenta do reino
- Ervas secas: alecrim, cominho e louro
- Água o quanto baste para cozinhar a carne.
 Modo de Fazer:
Refogar a carne no óleo com os temperos,  o açafrão e a paprica. Deixar fritar bem, acrescentar água até cobrir.Deixar cozinhando por 2 horas ou mais, até a carne ficar bem macia. No final acrescentar as batatinhas cozidas, as ervas  as pimentas e o extrato de tomate. Acrescentar água, até que o molho fique a seu gosto.Servir com pão ou arroz branco.