PIMENTA ROSA

PIMENTA ROSA


Nativa do Brasil, prima do caju e da manga.
É conhecida como Aroeira Vermelha, Aroeira Pimenteira  ou Pimenta do Brasil.
Seu sabor é suave, adocicado e levemente picante.
Muito usada como elemento de decoração na composição de pratos doces e salgados. É perfeita para decorar sorvetes e dá um contraste espetacular! Na França é conhecida como: Poivre Rose e nos Estados Unidos: Pink Pepper.
Na minha terra, Carmo do Paranaíba, é plantada nas ruas e avenidas. Como toda pimenta vermelha é rica em piperina e vitaminas  ''E' e 'C'  e faz bem à saúde.
Ás vezes é confundida com a pimenta do reino. Pode ser usada em grão ou socada.

*pimenta rosa na avenida em Carmo do Paranaíba.