PÂO DE ERVAS

Ingredientes:-
- 2  tabletes de fermento
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- sal
- 1 pitada de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- ervas a gosto: alecrim, ervas de 'provence'.ou salsa cebolinha desidratada.
-1 pitada de pimenta caiena.
Modo de fazer: Coloque o fermento, o óleo , o leite morno, os ovos. Mexa bem , misturando os ingredientes. Acrescente a farinha de trigo   e amasse. Deixe crescer, durante 40 minutos. Unte uma forma de bolo inglês e  ligue o forno a 180'.Deixe assar por 40 minutos. Faça o teste do palito para ver se está assado.

* se quizer pode mudar o gosto. coloque azeitona picadinha!!!
 Fica parecendo um bolo !
É muito gostoso!

BOLO DE BANANA OURO, ZERO ACÚCAR

Ingredientes:

-10 Bananas Ouro
-4 Ovos
-100 Gr de óleo
-400 Gr de aveia integral
-150 Gr  de Passas Brancas sem sementes
-50 Gr de castanha do Pará socada.
-1 colher de pó royal.

Modo de Fazer:
Colocar no liquidificador o óleo os ovos e as bananas e a aveia.bater bem !
-Bater também a metade das passas.
-Acrescentar apenas mexendo o pó royal e o restante das passas e as castanhas socadas.
- Untar a assadeira com óleo . polvilhar farinha de trigo.
-Assar em forno pré -aquecido 180' por 40 minutos.

SUÃ COM ARROZ

-Suã- 1 quilo e Meio
-cebola- 3 Grandes, picadinhas
-alho - 3 DENTES amassados.
-sal - 1 colher de sopa
-óleo- Uma concha
-colorau- 1 colher de café
-paprica picante- 1 colher de café
-pimenta - Uma dedo de moça com semente
-salsa cebolinha um gosto
- Tiras de queijo minas curado 150 g
- Arroz branco.600 g

Modo de Fazer;

Em Uma panela de pressão coloque  o óleo, a cebola, o alho, o sal e a pimenta .  refogar a suã Até fritar Bem. Cobrir com Água e deixar POR 15 minutos.... Até Ficar cozida.
Despeje em panela yoki, acrescente o arroz, cubra com Água e Deixe Cozinhar, ferver em fogo alto.
 Abaixe o fogo e Deixe cozinhar.Acrescente tiras de queijo e Tampe a panela.Por FIM o tempero verde.

PUDIM DE CLARAS

-8 claras

-16 colheres de sopa de açúcar refinado

-Casca de 2  limões ralado
-1 pitada de sal.

Calda
-1 xícara de sopa de açúcar
-1/2 xícara de água
- Queimar o açúcar, levar ao fogo. fazer uma calda de fio fino

Modo de Fazer:
 Bata as claras com velocidade baixa, com 1 pitada de sal.
Aumente aos poucos a velocidade e continue batendo até ficarem firmes, formando picos duros.
Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre.
Coloque em forma de bolo untada com a calda e asse em banho maria.
Asse em forno brando, por 40 minutos- 180' graus.
Desligue o forno e deixe o pudim por mais 5 minutos.
Desenforme ainda morno, com cuidado. Cubra com calda e ameixa preta.

*se quiser  use as gemas e faça uma calda de baba de moça.

                             

     

BOLO "BELA"

Pão de Ló: - 8 ovos, 1 Caixa de fécula de batata- 200 g, A mesma medida de açucar cristal, caldo de 2 limões, 1 colher de pó royal

Primeiro Recheio:
2 latas de leite condensado, 1 de coco ralado. Levar Ao fogo e Fazer um doce.

Segundo Recheio:
5 Gemas, 5 colheres de Açúcar, 5 colheres de maisena, 5 copos de leite,
1 pitada de sal, Essência de baunilha .Levar Ao fogo e engrossar Até virar um mingau.
Cobertura:
200 g de Açúcar refinado, 3 colheres de creme de leite, caldo de 1 limão .Bater Até engrossar um pouco.

Modo de Fazer:. Dobre a Receita, e coloque pará assar em tabuleiro grande, untado e polvilhado pré-aqueça o forno em 180 'graus e asse por 40  minutos.Espere esfriar e desenforme com cuidado Divida o bolo ao meio e cada parte ao meio de novo .Recheie com o doce e com o creme.
Apare como Bordas e coloque a  cobertura .Decore com Amoras, morangos, mini-laranjas, hortelã e flores de capuchinha- ​​comestíveis .Salpique com Coco.

obs- fiz para o aniversário de minha neta Isabela, todos gostaram!!!

Pudim de leite condensado- tradicional

Junte 1 lata de leite condensado, a igual quantidade de leite integral mais 4 ovos.Bata bem no liquidificador e coloque em 1 forma para pudim, untada com calda de açúcar queimado.
Leve  ao forno médio em banho- maria e deixe assar por 50 minutos. Sirva gelado!!!

*foto  Laurinha

GUACAMOLE - Iguaria Mexicana

Ingredientes:

-2 abacates grandes maduros
-1 cebola grande picadinha
-2 dentes de alho socados
-Suco de 2 limões
-1 pitada de açúcar
-2  tomates maduros , sem sementes, picadinhos
-Pimenta calabresa
-Azeite o quanto baste...
-Coentro picadinho a gosto
-sal

Modo de preparar;
Picar os abacates em quadradinhos, acrescentar os outros ingredientes.  Mexer,Por último, o azeite, a pimenta e o coentro. Sirva com nachos,



*nachos- pedaços crocantes de tortilha de milho.

PIZZA--ROGERIO

 INGREDIENTES

- 1 colher de sopa de Açúcar
- 30 g ou 1 colher de sopa de fermento de padaria
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de Água morna
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 1 pitada de sal.

Modo de Fazer:

-. Colocar o Açúcar, o fermento, o sal o óleo e a água.Acrescentar a farinha de trigo e amassar bem.Separar a  massa em 2 partes, deixar descansar meia hora . Esticar a massa com um rolo, ou uma garrafa.  Colocar em uma forma untada com óleo, Assar em forno pré aquecido 180 '.
RECHEIO:
- Molho de tomate.
- Presunto abobrinha, atum, frango, e outros a  gosto.
-Temperos: Manjericão, cebolinha, salsa, Outros.
- Queijo minas, mussarela, Servir Quente!


 obs- deliciosa !!!

BROA DE FUBA DE CANJICA

Ingredientes:
-2 xícaras de chá de leite
-1 xícara de chá de água
-1 colher de chá , rasa de sal
- 4 colheres de sopa de banha ou óleo.
- 2 xícaras de chá de fubá de canjica
- 6 ovos ou mais, até que a massa dê para enrolar.
*se quiser, 1 colher de sopa de erva- doce.

Modo de Fazer: Ponha para ferver o leite com a água, a erva doce, a banha e o sal.Quando estiver fervendo,junte o fubá de uma só vez ( isso é muito importante ). Mexa com uma colher de pau até despregar de fundo da panela. Tire do fogo e, ainda quente , acrescentar os ovos, um a um..  A massa de ficar bem lisa.  Unte as mãos com óleo e faça bolas de + ou - 4 cm.. Forno quente -( 200').