- 12 gemas peneiradas
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite ( a mesma do leite condensado )
- 1 vidro de leite de coco
- 5 ovos inteiros
- 250 g de coco ralado ( tirar 50 g e torrar em uma boa frigideira.
Modo de fazer: começar batendo as gemas com os ovos bem, acrescentar o leite condensado, a manteiga, bater mais !
Colocar o leite de coco e o coco ralado, só misturar...
Fazer uma calda queimada com 300 g de açúcar cristal. forrar a forma e deixar um pouco para regar o pudim. Cobrir com o coco queimado. Desenformar e colocar na geladeira.
Servir...
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