BOLO DE ARROZ

-1 copo de arroz cru (cobrir com 2 copos de água-- deixar descansar 4 horas.
- 4 ovos
- 1 copo de açúcar
- 3/4  do copo de óleo
- 1 pote de yogurte natural
- 50 g de queijo minas curado ralado
- 50 g de coco ralado
-1 colher de sopa de pó royal.

-Bater no liquidificador:
 O arroz com o yogurte por 5 minutos
Acrescentar o óleo,os ovos, o açúcar, batendo bem.
Por ultimo acrescentar o queijo, o coco e o pó royal, apenas mexendo lentamente.Untar a forma com óleo , peneirar farinha de trigo. Forno pré aquecido 180' .


*é delicioso e não tem glutem!
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BROA DE FUBÁ CREMOSA

INGREDIENTES:

- 4 ovos
-200 g de açúcar
-180 ml de óleo
-200 g de leite integral
- 200 g de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200 g de queijo ralado curado
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa bem cheia de pó royal
-1 pitada de sal

Modo de fazer:
 Bater os ovos, o  açúcar, o óleo  o leite e o sal  no liquidificador. Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o fubá o queijo e o coco ralado, só misturando. Por último acrescente o fermento em pó e mexa. Use forma média ou tabuleiro.  Polvilhe com uma farofa de açúcar cristal ,canela e queijo.Asse em forno  180" por 40 minutos.


* boa  demais...

BOLO DE MEXERICA

- 4 mexericas com casca  ( carioquinha) partir em quatro, tirar as sementes e as linhas.
- 1 xícara de óleo
-1 xícara e meia de açúcar
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de pó royal.
Bater os 4 primeiros ingredientes acrescentar a farinha de trigo e o fermento misturando apenas .

- cobrir o bolo com calda de mexerica com açúcar.

* bom demais!

SAUDADE...

Vagalume tum tum seu pai ta aqui, sua mãe tá ali.
Sol e chuva, casamento da viúva...
Aleluia, aleluia, farinha na cuia !
Bença pai, bença mãe, dorme com Deus N, Senhora, amém.
E a chuva cai de mansinho, tilintando no telhado.
A goteira pinga a noite inteira , nosso sonho vai embalando.
Rola cabaça , eu quero que passa...
Se esta rua, se esta rua fosse minha...
Lembranças e sonhos se misturam num turbilhão que não pára .
E assim o tempo passa , ficando apenas a saudade!!!

PASTA DE PIMENTAO E ALICHE (By Lala)

- 2  kg de pimentões  vermelhos
- 2  kg de pimentões  amarelos
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 maço de salsinha picada
- 10 pimentas malaguetas frescas  bem socadas
- 3  latas de Atum
- 2 latas de Anchovas ou Aliche
- 15 dentes de alhos socado
- 1/2 garrafa de vinagre branco
-  1 colher de sopa de vinagre balsâmico
 - No final 2 copos de azeite.-no final !
 Modo de Fazer:
Cortar os pimentões e o cheiro verde e as  anchovas .Colocar o óleo do Atum na panela e refogar o alho.
Acrescentar os demais ingredientes e deixar cozinhando 40 minutos. No final colocar o tempero verde e o azeite.


* Servir com pães a gosto e bom apetite!!