SALSA E CEBOLINHA DESIDRATADA

-Lave a salsa-cebolinha bem,enxugue-a em um pano  de prato.
-Corte-a  bem fininha e coloque em vasilha aberta.Deixe dormir no sereno, ou onde houver ar.Guarde-a na geladeira e, de vez em quando, vire, de modo que a debaixo passe para cima, durante alguns dias, até que fique bem sequinha.Desse modo, dura até 1 mês.Eu sempre guardo em uma cuia, coité ou peneirinha de bambu - são perfeitos  para secar a salsinha.

*Coité--fruto seco de árvore que se fazem cuias, cabaças--vasilha ou panela.