Nairinha - Comidas da minha terra, versos e trilhas

quinta-feira, 21 de agosto de 2014

BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA E QUEIJO

Ingredientes:
-6 ovos inteiros
-300 g de açúcar cristal
-300 ml de óleo
-200 ml de leite
-1 iogurte natural
-300 g de fubá de moinho
-150 g de goiabada lisa picada em cubos médios
- 150 g de queijo minas curado picado em cubos médios.
-1 colher de sopa de pó royal.
Modo de Fazer:

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, e o açúcar, até clarear.
Acrescentar o leite, o iogurte e o fubá, continuar batendo.Misturar lentamente o pó royal, e acrescentar os cubos de queijo e goiabada.Misturar de leve. Levar ao forno pre-aquecido 180' em forma de bolo untada e polvilhada com farinha.

*tempo no forno,mais ou menos 50 minutos.

domingo, 10 de agosto de 2014

BRIGADEIRO TRADICIONAL...

Ingredientes :
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de chocolate em pó.
-300 g de chocolate granulado.
- 2 colheres de sopa de manteiga.
Modo de Fazer.
Levar ao fogo, até aparecer o fundo da panela...
Despejar em vasilha de louça , e deixar descansar na geladeira por 2 horas.Untar as mãos com manteiga e fazer as bolinhas e passar no chocolate granulado.

*acrescentei um copinho de licor Amarula, minha neta adorou!!!

Historia do Brigadeiro
O Doce ficou conhecido em 1945, surgiu para angariar fundos na Campanha para a Presidência da República do candidato Brigadeiro Eduardo Gomes e se tornou o mais popular docinho Brasileiro. Delicioso, irresistível e genuíno doce nacional.No inicio era conhecido como "negrinho". Tornou-se tão popular, daí ser chamado de Brigadeiro.pode -se comer em bolinhas ou em colher. Hoje em dia há vários sabores, e não para por aí!!!

quinta-feira, 7 de agosto de 2014

BOLINHO DE ARROZ

INGREDIENTES:
-2 copos americano de arroz cozido amanhecido e moído.
-2 ovos pequenos inteiros.
-1 copo americano de queijo minas, duro ralado.
- sal, pimenta a gosto.( uso a dedo de moça , sem sementes e pimenta do reino )
-salsa ,cebolinha.
-1 cebola pequena ralada.
-2 copos de óleo para fritar.
Modo de Fazer:
Moer o arroz acrescentar os ovos inteiros, os temperos. Fazer os bolinhos com a mão untada de óleo. fritar em gordura quente as porções de 4 a 5.

* Serve como entrada no almoço e todos adoram !

terça-feira, 5 de agosto de 2014

PELOTINHAS DE CARNE E BACON

Ingredientes:
-1 kg de carne bovina de primeira moída 2 vezes ( chã de fora ou patinho )
-200 g de bacon moído junto com a carne.
- 2 copos de óleo e 2 copos de água para cozinhar.
-3 dentes de alho, bem socados com 1 colher de sopa rasa de sal.
-2 pimentas dedo de moça picadinha, sem as sementes.-pimenta
do reino, coentro moído a gosto.
-1 colherinha de café de colorau.
-1 ovo inteiro.
-1 colher de sopa de farinha de mandioca fina ou farinha de pão.

Modo de Fazer:
Colocar todos os ingredientes numa vasilha funda e amassar bem.
Fazer as bolinhas usando uma colher de sopa bem cheia, moldar bem e colocar na panela com óleo e água ferventes. Quando a água secar as pelotinhas estarão cozidas!!

*sirva com arroz branco, feijão tropeiro e couve refogada.

quarta-feira, 2 de julho de 2014

BATIZADO DE BRUNO BARCELOS DO COUTO.

Batizado de Bruno Barcelos do Couto, segundo filho do casal: Cristiano do Couto Costa e de Ana Paula de Deus Barcelos Couto. Realizado na Igreja N. Senhora do Carmo .Salve 15 de junho de 2014 !!!

Neste Dia Especial, a Luz de Deus acenderá no seu coração... para iluminar todo o Caminho de sua Vida !

Dê- lhe Senhor Vida abundante, que cresça saudável e feliz...

Hoje Senhor ! Lhe apresentamos tudo o que somos, e tudo o que temos -"Nosso Filho Bruno .Dê -lhe força para crescer na vida, e a nós Sabedoria para guiá-lo...