LADAINHA

O sino bate na Igreja
já é hora de rezar.

As " filhas de Maria" vão entrando
de azul e branco a cantar.

O rosário vão desfiando
as Aves-Marias no ar.

O canto sentido retumba
o padre reza no altar.

Agora a coroação... os anjos de par em par.
Seguem cantando " louvando Maria", pra Nossa Senhora agradar.

No final a ladainha
a missa já vai acabar.

A Mariana com seu ofício começa a recitar:
Salve Raínha!
Ora -pro-nobis!
Virgem Santíssima 
Misere-re Nobis !

BOLO DE CENOURA

I 

-3 cenouras cruas, médias
-1 xícara (chá ) de óleo
-4 ovos

Modo de Fazer:Bater os 3 ingredientes no liquidificador.Depois de batido, despejar numa tigela.
Juntar 2 xícaras de chá de açúcar refinada, 2 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de pó royal.

Cobertura:-100 g de creme de leite
-1 colher de sopa de manteiga
-2 colheres de açúcar
-2 colheres de nescau---levar tudo ao fogo,e esperar engrossar.
Cobrir o bolo depois de frio

*forno pré-aquecido---180'

LOMBO RECHEADO COM AMEIXA

Ingredientes:
-1 lombo suíno de 1 quilo e meio
-300 g de ameixa preta sem caroço
-100 g de bacon  fatiado

Modo de Fazer---Abrir o lombo e temperar  de véspera com 1 colher de sopa de sal ,bem cheia, 4 dentes de alho, 1 cebola 1 pimenta de cheiro, pimenta do reino, 1 limão .(suco)  3 colheres de azeite 2 colheres de pinga, bater no liquidificador  até virar uma pasta -----passar no lombo e rechear com as ameixas amolecidas ( deixar de molho na água )--enrolar como rocambole cobrir com as fatias de bacon.Enrolar no papel alumínio--deixar mais ou menos 1 1/2 hs em forno quente.Tirar o alumínio e deixar corar. Servir com arroz, farofa e salada.....é uma delicia!!!!!
*Comi na casa do meu vizinho Wuillam com coalhada grega diet ótima opção
*rendimento 6 porções com fartura ...

BELO HORIZONTE - REGISTRO DOS ANOS 20

Esta foto registra  o  carnaval dos anos 20 mostrando um meio de transporte  pouco comum da época: uma carruagem para transportar pessoas ou taxi.
Pertencia ao Sr Eugênio Volpini, um italiano residente em Belo Horizonte na época. A foto pertence ao nosso querido amigo Alberto Volpini, neto do Sr. Eugênio. Fiz questão de registrar por ser um documento de época.

Lirios a mim oferecidos no almoço.

*


Bacalhau do casal Sara-Volpini, gentilmente oferecido à mim e minha neta Isabella. Estava, delicioso, e para terminar o almoço do Dia das Mães, torta de maçã alemã.
Obrigada aos anfitriões!

DOCINHO DE CENOURA

Ingredientes:

-2 xícaras de chá de cenoura ralada
-1 lata de leite condensado
-100 g de coco ralado, sem açúcar
-1 colher de sopa de manteiga
-1 colher de chá de canela em pó
-1 colher de cravo da índia em pó

Modo de Fazer:
Levar ao fogo o leite condensado, a manteiga, e a cenoura ralada. Quando o doce estiver quase seco,colocar        
o coco ralado, a canela e o cravo,mexendo sempre até aparecer o fundo da panela. Deixar esfriar,untar a mão com manteiga e fazer as cenourinhas, passar no açúcar refinado.O cabinho, fazer com papel crepom repicado, enrolado em 1 palito.

*rende 30 docinhos!

*quando professora de técnicas agrícolas, plantava na escola com os alunos canteiros e canteiros de cenoura--depois de colhido fazíamos estes docinhos----era uma festa para os alunos, além do mais é muito nutritivo para as crianças por ter a cenoura  propriedades específicas como a vitamina "A". A cenoura é originária do Afeganistão.


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COMIDA Di BUTECO

O festival Comida di Buteco é um concurso que elege o melhor tira-gosto e incentiva os moradores de Belo Horizonte a conhecerem os botecos da cidade.
Um dos pontos marcantes é a festa "A Saideira" que marca o encerramento e a premiação do concurso. Na  edição de 2012 os pratos concorrentes usaram produtos típicos da região do Norte de Minas, como o  pequi, a carne de sol, os peixes do Rio São Francisco,manteiga de garrafa, feijão andu, buriti, requeijão escuro, rapadura,cagaita - fruta do cerrado,seriguela, e sementes de coentro.
No ano passado a estrela do festival foi o queijo mineiro e Este ano de 2013 terá a mandioca com linguiça como ingredientes principais.


*sugestões de petiscos:Trem Bão---pão de queijo recheado com linguiça.
Tábua caipira---linguiça, torresmo,mandioca cozida.
Atrevido--pastelzinho de mandioca recheado com linguiça e maionese e mais uma infinidade de petiscos deliciosos.
*Saideira no próximo domingo.

Koninguiça----campeão di cumida di buteco--2013--buteco:Patorroco. -B.H
-Mine-cones de ragu de linguiça calabresa  com molho gorgonzola.

BROA DE FUBÁ DE CANJICA OU CREME DE MILHO

INGREDIENTES:

-200 g de fubá de canjica ou creme de milho
-200 g de açúcar
-200 g de queijo minas
-6 ovos ( separar as claras e bater em neve.
-180 ml de óleo
- 200 ml de leite
-200 g de creme de leite ou um pote de coalhada natural
-1 colher de sopa de erva doce
-1 colher de sopa de pó royal
Fazer uma farofa de -açúcar cristal, canela em pó e queijo ralado para salpicar

Modo de fazer: bater todos os ingredientes no liquidificador menos o pó royal e claras em neve . Estes só misturar no final. Colocar em tabuleiro médio, untado e polvilhado com farinha de trigo.Salpicar a farofa. Forno pré- aquecido 180'---deixar de 40 a 50 minutos.Enfiar um palito para ver se está assado.

*quente é mais gostoso!!!!