BELA ORGULHO NOSSO.

BELA - PARABÉNS... VITÓRIA!

Quisera eu cuidar de você  eternamente!

Guardar-te em uma gaiola dourada para te ver todos os dias. .. mas somos Pássaros e queremos voar.

Então abrirei sua gaiola para que alce voos tão grandes , quanto seus Sonhos. Voe... voe bem alto!

Ame àqueles que te amam. Agradeça seus pais pelo carinho e dedicação.

Seja grata a Deus em todos os momentos de sua vida. Ele é maior.

 Sonhe,  cante e procure sempre a felicidade

Tenha coragem,  seja destemida , nunca desista de seus ideais. Vencer é o que importa. Trilhe seus caminhos e deixe seu rastro por onde fores...

 Faça como Cecilia Meireles em seu poema:¨com agulhas de prata de fios tão fino, bordai as sedas do vosso destino . Com agulhas de prata de fios tão frio, ai bordai  as sedas sem partir o fio.¨

Bela, não se esqueça , Família é o nosso maior Tesouro! 

 Te amo infinitamente... Vó Nair. salve, -31/1/2019

PUDIM QUINDIM

Ingredientes:
 -  12 gemas peneiradas
- 2 latas  de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite ( a mesma do leite condensado )
- 1 vidro de leite de coco
- 5 ovos inteiros
- 250 g de coco ralado ( tirar 50 g e torrar em uma boa frigideira.

Modo de fazer: começar batendo as gemas com os ovos bem, acrescentar o leite condensado, a manteiga, bater mais !
Colocar o leite de coco e o coco ralado, só misturar...
 Fazer uma calda queimada com 300 g de açúcar cristal. forrar a forma e deixar um pouco para regar o pudim. Cobrir com o coco queimado. Desenformar e colocar na geladeira.
 Servir...

QUIBE ASSADO FIT

Ingredientes;
- 1 quilo de carne "patinho" moído 2 vezes
- 250 g de trigo  (cobrir com água, deixar da noite pro dia) Amassar bem !
 - Temperar com 1 colher de sopa de sal, 3 galhos de hortelã,  1 cebola grande, alho  o quanto baste, 1 colher de café de açafrão, 3 colheres de sopa de óleo de coco , pimenta, salsa cebolinha a gosto.(bater estes temperos no liquidificador )
Misturar à carne com o trigo, continuar amassando mais, até a massa ficar uniforme.
Colocar em pirex ou assadeira untada com óleo de coco a metade da massa. Rechear com a ricota temperada conforme quiser. Acrescentar a outra metade e cobrir com a  mussarela  ralada
- Assar em forno pré aquecido 180' por 40 minutos.
- Ao retirar do forno regar com azeite.

*Fácil de fazer e saudável...

QUITUTE DE MILHO VERDE

Ingredientes:
 - 4 espigas de milho  verde cristal, ou mais.
-2 espigas de milho granado ( bater no liquidificador com 1 copo d'água) - reservar...
- Quiabo bem novinho,  a vontade.
- Chuchus  pequenos e novos  a vontade.
- Abobrinhas tenras, brotos e flores ( cambuquiras ).
- 2 tomates maduros sem sementes.
-1 cebola grande picadinha.
- Tempero verde, pimenta a gosto (dedo de moça ou do bode sem as sementes,  o quanto baste.
- Manteiga, ou azeite ,ou os dois juntos a vontade , para refogar.

 Cortar o milho e picar os legumes a gosto. Deixar separados um a um.

 Modo de Fazer:
Refogar o milho, o chuchu, acrescentar as abobrinhas. Por último o quiabo, para ficar bem verdinho. Colocar o milho batido e cuado, deixar engrossar.
Acrescentar os brotos e flores no final... e também os temperos.

* Para acompanhar, arroz , feijão, frango ou carne moída.
 Bom apetite!


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BOLO DE BANANA INTEGRAL

Ingredientes:
-  3 ovos - 2 colheres de sopa de óleo de coco,- 1 xicara grande de água,  1 copo de iogurte natural . Bater 5 minutos.

 Em 1 tigela coloque; 2 chávenas de farinha integral
1/2 xícara de de aveia em flocos,  1/2 xícara de gérmem de  trigo , 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de pó royal.
 Misturar tudo sem bater!
Acrescentar à massa ; castanhas, nozes, amêndoas, maçãs picadas a vontade,e por último entre a massa ou misturadas 8 bananas cortadas   no comprimento. salpique canela.


obs: assar em forno médio 180' durante 45 minutos!!!

Ravi Shankar & Philip Glass, "Ragas In Minor Scale" -Pintura de Edwin Lo...

BOLO PAMONHA

Ingredientes:

- 6 espigas de milho verde, sendo 2 em cristal para o recheio.
- 1 chávena de azeite menos 1 dedo.
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga de leite
- 1/2 chávena de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 pimenta do bode verde ou vermelha (bater junto com o milho)
- 1 Chávena de queijo minas ralado ou cottage, ou misturar os dois.
- 1 colher de sopa rasa de pó royal
- cheiro verde


 Modo de Fazer: Bater os ovos com o azeite e a manteiga .Acrescentar as 4 espigas de milho picado. Depois  o  sal, a pimenta e o leite, batendo mais um pouco. Coloque o queijo ralado e o pó royal, apenas misturando.  Por ultimo acrescente o milho novo  com cheiro verde  e mais pimenta se quiser ( só mexer)  Coloque em forma de bolo média untada com azeite. Salpicar queijo!

Assar em banho maria no forno quente- 200', mais ou menos 1 hora. Se quiser que fique mais macio, cubra a forma com uma tampa, só tirando no final, para corar.

* servir com café quente!

























































































































































































































































































































































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O POTE VELHO

Aquele Pote velho de barro
Só antigas lembranças me traz!
 Ficava lá na casinha dos fundos
Em cima de uma mesa de madeira
Já puída e gasta pelo tempo.

Água fresquinha da fonte
Convidando pra beber...
O pote ficava em destaque
Sempre a nos observar!

Sua tampa, um prato velho
Verde cor de limão!
Que  guardava um  copo de alumínio amassado
 Limpo e reluzente
Areado por nossa Mãe.

A cozinha era simples e pequena
No canto um fogão de lenha...
Sempre com achas  na brasa estalando
E a  fumaça branca subindo...
De cócoras ali ficava nosso pai  a assobiar
Esperando pra jantar
Arroz requentado e ovo frito não podia faltar!
 Do lado uma prateleira antiga
 Para os pratos descansar...
Um banco tosco de madeira
Pra metade dos filhos assentar.

 Nossa Mãe  sempre na cozinha
A organizar, comidas  e mais comidas
Pois eram dez filhos pra "tratar".
  Ficava  aquele cheiro gostoso, nos chamando para entrar.

 E o pote  ficava velho ficava ali
Anos e anos a nos observar
Calado, esperando ...  para nossa sede saciar!

E agora o tempo passou, passou ...
Aquela cozinha ficou só na lembrança
Mas o Pote Velho viajou
 E na minha casa se aninhou.
 Ganhando destaque na sala
Virou relíquia querida
Um tesouro  quase infinito .



* Nair Nunes

A COLCHA E O TEAR

Por você  tecida, mãe, aquela colcha de fios de algodão.
Trabalhada por tuas mãos fecundas e férteis;
Que cardava,
Urdia,
Tingia,
Costurava!

Manobrava os fios com tanta maestria
As tramas ia conduzindo, as braçadeiras escorregavam e a colcha ia formando...
Colorindo seu mundo de azul anil.

Tecia...sonhava...
As vezes sorria, as vezes entristecia.
Murmurava palavras ao vento ...
Fazia juras de amor.

Seu canto murmurava ao bailado das braçadeiras...
Seu pensamento vagava por entre estrelas...

E no enlevo daquela dança eu me embriagava
Suspirava... enrolada nos fios coloridos
Acordava!

Hoje amarelada pelo tempo, ela ainda esta guardada!
Bem guardada!!!
Entrelaçada em meus sonhos
E eternamente bordada no meu coração,


* Nair Nunes















































































































Tecia